Vriesdrogen proces van probiotica
Micro-organismen spelen een belangrijke rol in de natuurlijke werelden. Micro-organismen hebben een relatief korte generatieperiode, in het passageproces heeft het een hoog risico om te muteren en zelfs te sterven. Dit kan leiden tot verlies van fijne stammen.
Het behoud van stammen is voornamelijk afhankelijk van handmatige omstandigheden, om de groei van stammen te verminderen en metabolische activiteiten, in deze methode wordt ook de snelheid van muteren verminderd. Deze methode handhaaft over het algemeen een laag niveau van voedingsstoffen die in het medium bestaan, gebrek aan zuurstof, droogte en lage temperatuur zorgt ervoor dat de stam niet in actieve toestand is. Vriesdroogtechniek neemt een uiterst belangrijke positie in op het gebied van het behoud van micro-organismen. Vanwege de strikte voorwaarden zijn echter gespecialiseerde apparatuur nodig en is het proces vrij moeilijk te begrijpen.
Vacuüm vriesdroogproces is een droogproces waarbij het sublimatieprincipe wordt gebruikt om stoffen te dehydrateren. Na het ingevroren worden stoffen verwarmd onder vacuümomstandigheden.
Vacuüm vriesdroogtechniek is om de vochtstof in vaste toestand te bevriezen, waarna de sublimatie van water de stof kan uitdrogen onder lage temperatuur en lage drukconditie. Omdat het lyofiliseproces plaatsvindt onder een omgeving met lage temperaturen en een lage hoeveelheid zuurstof, reageren de meeste wezens langzaam, daarom zouden de oorspronkelijke structuur en vorm van de stoffen niet veel veranderen. Voorlopig wordt op verschillende gebieden vacuüm vriesdroogtechniek gebruikt.
Er zijn 6 stappen betrokken bij het vriesdrogen probiotica:
1. Inent gist, Streptococcus faecalis, Lactobacillus door de hoeveelheid van respectievelijk 8 – 10%, plaats vervolgens gist in gist Tyrptone Agar medium, terwijl de andere twee probiotica in twee verschillende MRS-mediums;
2. De ingeënte stammen worden gefermenteerd in containers bij een temperatuur van 37-39°C en een druk van 0,3 ~ 0,6 kg/cm. Gist heeft zuurstof nodig tijdens het gefermenteerde proces, en de andere twee probiotica zijn aseptische luchtfermentatie;
3. Plaats gefermenteerde stammen afzonderlijk in centrifugaalmachine, geleid de machine onder de voorwaarde van 2000-2500fpm, zal het bacteriële slib door centrifugation worden verkregen;
4. Voeg beschermend middel toe aan bacterieel slib en integreer de stam;
5. Vries de stammen in;
6. Meng alle hierboven genoemde vriesdroogpoeders
