Wat is het verschil tussen gevriesdroogde paardenmelk en sproeidroog melkpoeder?
Deze twee methoden kunnen worden gebruikt om paardenmelk te drogen voor langdurige opslag. Wat is het verschil tussen de twee droogmethoden? Welk poeder is beter?
Het principe van sproeidrogen: spuit een vloeistof of substantie in een hete gasfles met een sproeier. Tijdens de val zal de vloeistof verdampen. Die vloeistof zal opstijgen en gevangen worden. De producten die eraf vallen zijn poedertabletten gemaakt van melk of andere producten. Het nadeel is dat er tijdens dit proces hoge temperaturen nodig zijn, daarom gaan de natuurlijke eigenschappen van het product verloren.
Het principe van lyophilisatie is om het product van tevoren in te vriezen, vervolgens onder vacuüm te plaatsen en vervolgens de bevroren vloeistof door het vacuüm te sublimeren. Het lyophilisatieproces wordt uitgevoerd bij een lage temperatuur. Daarom blijft de structuur van het product intact, daarom kan het gedroogde product snel worden geabsorbeerd na verwerking. Door het vacuüm verdampen de ijsblokjes onmiddellijk zonder opnieuw in het water te worden overgebracht, wat de oorspronkelijke smaak, textuur en voedingswaarde van het product garandeert.
FreezeFood vriesdrogers zijn geschikt voor zuivelproducten (melk, wei en room), koffie, koffievervangers, thee, specerijen, poederdranken en voedingsmiddelen op basis van granen.
De voordelen van lyophilized producten:
-Verliest nauwelijks voedingsstoffen
-Geen additieven, groen gezond gevriesdroogd voedsel
-Voor verpakkingen is geen zware verpakking nodig
-Gewichtsvermindering van het product
-Positief volume-effect, verhoogde oplosbaarheid in water
-Na rehydratatie heeft het product het sterkteniveau van het originele product
-Korte bereidingstijd van het product
Product-Productprestaties blijven hetzelfde als het droogproces plaatsvindt bij lage temperaturen
-De productstructuur is intact, daarom kan het product na het droogproces weer vloeistof opnemen
-De kwaliteit van lyofiele producten is hoog, vooral omdat de temperatuur gedurende het hele proces laag blijft.
Wat is het verschil tussen gevriesdroogde paardenmelk en sproeigedroogde melk? Deze twee methoden kunnen worden gebruikt om paardenmelk te drogen voor langdurige opslag. Wat is het verschil tussen de twee droogmethoden? Welk poeder is beter?
Het principe van sproeidrogen: spuit een vloeistof of substantie in een hete gasfles met een sproeier. Tijdens de val zal de vloeistof verdampen. Die vloeistof zal opstijgen en gevangen worden. De producten die eraf vallen zijn poedertabletten gemaakt van melk of andere producten. Het nadeel is dat er tijdens dit proces hoge temperaturen nodig zijn, daarom gaan de natuurlijke eigenschappen van het product verloren.
Het principe van lyophilisatie is om het product van tevoren in te vriezen, vervolgens onder vacuüm te plaatsen en vervolgens de bevroren vloeistof door het vacuüm te sublimeren. Het lyophilisatieproces wordt uitgevoerd bij een lage temperatuur. Daarom blijft de structuur van het product intact, daarom kan het gedroogde product snel worden geabsorbeerd na verwerking. Door het vacuüm verdampen de ijsblokjes onmiddellijk zonder opnieuw in het water te worden overgebracht, wat de oorspronkelijke smaak, textuur en voedingswaarde van het product garandeert.
