Longan (alias: Guiyuan) wordt oorspronkelijk geproduceerd in Zuid-China, gedistribueerd in Fujian, Taiwan, Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan en andere provincies (regio's), voornamelijk geproduceerd in Fujian, Taiwan, Guangxi. Het groeit in het zuidelijke subtropische gebied, houdt van een warm en vochtig klimaat, kan korte vorst verdragen en zal niet in korte tijd doodvriezen bij lage temperatuuromstandigheden van 0-4℃.
Het economische gebruik is voornamelijk als fruit. Omdat de aril rijk is aan vitamines en fosfor, is het gunstig voor de milt en de hersenen, dus wordt het ook als medicijn gebruikt; de zaden bevatten zetmeel, na de juiste behandeling kunnen ze worden gebruikt voor wijn; het hout is stevig, zwaar en donker Roodbruin, water- en vochtbestendig, een uitstekend materiaal voor scheepsbouw, meubelen, vakmanschap etc.
De voedselvriesdroger wordt gebruikt bij de diepe verwerking van longan (algemeen bekend als guiyuan) fruit. Het gevriesdroogde longanvlees dat wordt verkregen door drogen op lage temperatuur kan de oorspronkelijke kleur, smaak, voedingssamenstelling en het uiterlijk van de longan goed behouden.
Het vriesdroogproces van het verwerken van longan en longan vlees door een voedselvriesdroogmachine (de eutectische punttemperatuur en eutectische punttemperatuur van longan vacuüm gevriesdroogde materialen zijn -26℃ en -20℃ respectievelijk), voornamelijk als volgt:
1. Kies longan met een rijpheid van meer dan 70% en geen ziekten of plagen;
2. Na desinfectie met ontsmettingsmiddel voor fruit en groenten, spoelen met drinkwater;
3. Schil de longan en verwijder de kern, haal het longanvlees eruit, week het in de samengestelde kleurbeschermingsvloeistof en laat het water weglopen;
4. Leg het longanvlees op een bord, leg het in een lage temperatuur vriezer om voor in te vriezen en vries het in op een lage temperatuur tot -27°C tot -50°C; (Als de voedselvriesdroger een plank heeft met voorvriesfunctie, kan deze worden voorgevroren in de vriesdroogruimte)
5. Plaats het na het voorvriezen in de vriesdroogruimte van de voedselvriesdroger, stel de vacuümgraad in op 23～75 Pa, de koude hydrazine temperatuur -40℃～-60℃, de regeling van de schaptemperatuur en de droogtijd 10～20 uur kun je gevriesdroogde longan krijgen.
6. Verzegelde verpakking.
