Wolfberry vriesdroogmachine-apparatuur is ook bekend als wolfberry vriesdroger, wolfberry vriesdroogmachine. Het kan worden gebruikt voor zwarte wolfberry, rode wolfberry, Chinese medicinale materialen, voedsel enzovoort voor vriesdrogen. Het werkingsprincipe van de wolfberry-vriesdrogerapparatuur is om het principe van sublimatie te gebruiken, snel te bevriezen bij lage temperatuur en te dehydrateren in vacuümijs, om gevriesdroogde wolfberry te verkrijgen.
Gevriesdroogde wolfberry is een nieuw productieproces wolfberry dat verschilt van gewone luchtgedroogde wolfberry. Gevriesdroogde wolfberry wordt gemaakt door verse wolfberry te wassen en direct op lage temperatuur in te vriezen. Omdat alleen het water in de pulp wordt verwijderd zonder andere voedingsstoffen te vernietigen, behoudt gevriesdroogde wolfberry niet alleen verschillende voedingsessenties in verse wolfberry, maar lost het ook het probleem van drogen in de zon op. Het probleem van onzuiverheden zoals bezinksel en insecteneieren in het proces is dat het voedselvergiftiging vermijdt die wordt veroorzaakt door alkalisch water, natriumsulfiet, zwavel en andere overmatige chemische stoffen toe te voegen aan droge wolfberry. Het is een veilig en additiefvrij groenvoer.
Traditioneel drogen, drogen, zwavelontsmetting en andere processen zijn niet bevorderlijk voor het behoud van de oorspronkelijke voedingsstoffen van wolfberry, de productieomgeving is niet hygiënisch.
1. Zongedroogde wolfberry
Gewone wolfberry in de zon, er zal een geconcentreerd fenomeen zijn, zodat de wolfberry van vol en rond tot verschrompeld en slank, een deel van de voedingsstoffen zal ook verloren gaan met de verdamping van water. Bij het traditionele droogproces wordt de was op het oppervlak van vers fruit eerst verwijderd met alkalisch water en vervolgens wordt het water in het fruit verdampt door het constant te draaien en te drogen. Tijdens het drogen zal het vruchtvlees van wolfberry duidelijk worden beschadigd door stoten, knijpen en pletten, wat resulteert in een grote hoeveelheid voedingsverlies en zwarte kleur.
2. Gevriesdroogde wolfsbes
Gevriesdroogde wolfberry wordt geproduceerd in een omgeving met lage temperatuur en vacuüm. Vriesdroogtechnologie wordt gebruikt om het water in de pulp te sublimeren zonder de oorspronkelijke materiële structuur te vernietigen, zodat de gevriesdroogde wolfberry het skelet en de vorm van het verse fruit volledig behoudt en tegelijkertijd de verschillende componenten van de wolfberry behoudt . Voedingsstoffen.
Omdat micro-organismen en enzymen niet kunnen werken in een vacuümproductieomgeving, kan wolfberry de kleur, het aroma en de smaak van vers fruit maximaliseren. Tegelijkertijd maakt het watergehalte van minder dan 5 procent het ook mogelijk om gevriesdroogde wolfberry lange tijd bij kamertemperatuur op te slaan, te vervoeren en te verkopen zonder koeling na productie, zolang het maar verzegeld en verpakt is en niet verslechteren binnen drie tot vijf jaar.
De smaak is ook anders. Gevriesdroogde wolfsbeszijn knapperig, niet zo droog en hard als in de zon gedroogde wolfberry. Als gevriesdroogde wolfberry in water wordt gedrenkt, kan hij binnen een paar minuten terugkeren naar de vorm van vers fruit, waardoor een rijke smaak van wolfberry wordt afgegeven.
