Vriesdroogproces van verse rode dadels van voedselvacuümdroger
De toepassing van voedsel vacuüm vriesdroger op verse rode dadels, hoe kleiner het ijskristal gevormd door het interne water, hoe kleiner de schade aan de verse jujube structuur. Na lyophilisatie kunnen de verse dadels de oorspronkelijke smaak en kenmerken behouden. Niet alleen de voedingsstoffen en smaken zijn onveranderd, maar ook de vorm van de gedroogde rode dadels krimpt niet en de droge producten verschillen niet van de verse.
Voedselvriesdroger: vriesdroogproces van verse rode dadels:
1. Bevries de gedenucleeerde verse dadels bij -15 ° C ~ -40 ° C gedurende 1 tot 5 uur.
2. De voorgevroren verse jujube wordt in de koude val van de conservendroogmachine geplaatst en wordt continu ingevroren gedurende 0,5 tot 2 uur bij -25 ° C tot -55 ° C.
3. Vries verse dadels in de droogkamer van de voedselvriesdroger, pas de temperatuur van de verwarmingsplaat aan op 50 °C ~ 70 °C, vacuüm, onderhoud het vacuüm van de droogkamer 30 ~ 80pa en regel de temperatuur van de koudeval -40 ° C ~ -55 ° C Na 9 tot 14 uur drogen werden gevriesdroogde dadels verkregen. (Als je verse jujube chips nodig hebt, snijd dan de rode dadels in plakjes en vries ze in)
