Veel warmtegevoelige stoffen worden niet gedenatureerd of geïnactiveerd.
Wanneer de laboratoriumvriesdroger op lage temperatuur wordt gedroogd, verliezen sommige vluchtige componenten in de stof weinig.
Tijdens het vriesdroogproces kan de groei van micro-organismen en de werking van enzymen niet doorgaan, zodat de oorspronkelijke eigenschappen behouden kunnen blijven.
Omdat het in bevroren toestand wordt gedroogd, blijft het volume nagenoeg ongewijzigd en wordt de oorspronkelijke structuur behouden zonder concentratie.
Omdat het water in het materiaal na voorbevriezing in de vorm van ijskristallen bestaat, worden de opgeloste anorganische zoutsubstanties die oorspronkelijk in het water zijn opgelost, gelijkmatig in het materiaal verdeeld. Tijdens sublimatie worden de opgeloste stoffen die in het water zijn opgelost geprecipiteerd, waardoor het fenomeen van oppervlakteharding wordt vermeden dat wordt veroorzaakt door het neerslaan van anorganische zouten op het oppervlak als gevolg van de migratie van water in het materiaal naar het oppervlak bij de algemene droogmethode.
Het gedroogde materiaal is los, poreus en sponsachtig. Na toevoeging van water lost het snel en volledig op en herstelt het zijn oorspronkelijke eigenschappen vrijwel onmiddellijk.
Doordat het drogen onder vacuüm gebeurt, is er zeer weinig zuurstof, waardoor sommige gemakkelijk oxiderende stoffen worden beschermd.
Drogen kan 95% -meer dan 99% van het vocht verwijderen, zodat het gedroogde product langdurig kan worden bewaard zonder dat het bederft.
Omdat het materiaal in bevroren toestand is en de temperatuur erg laag is, is de temperatuur van de warmtebron voor verwarming niet hoog en kan de normale temperatuur of lage temperatuurverwarmer aan de vereisten voldoen. Als het vriesvak en het droogcompartiment gescheiden zijn, hoeft het droogcompartiment niet te worden geïsoleerd en zal er niet veel warmteverlies zijn, waardoor het gebruik van warmte-energie zeer zuinig is.
